Caldo de Mandioca com Bacon
ingredientes
1 kg de mandioca cozida
1/2 litro de leite
250 g de bacon em cubos
250 g de carne seca em cubos
250 g de linguiça calabresa fatiada
sal a gosto
1 fio de azeite
1/2 cebola
4 dentes de alho
1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
modo de preparo
Bata a mandioca com o leite no liquidificador, até obter um creme liso e reserve.
Refogue os alhos picados, a cebola picada e todos os salgados até que fiquem dourados e cozidos.
Junte o creme reservado.
Deixe ferver e após levantar fervura acrescente o cheiro verde picadinho.
Sirva quente.
